La France est un pays mondialement reconnu pour ses champs Elysées, ses grands restaurants, ses grands chefs cuistots et ses nombreuses techniques culinaires. La charcuterie est un ensemble de techniques, de méthodes et de procédés de préparation alimentaire à l’aide de viande comme la chaire de poulets, de bœufs, de porcs provenant des abattoirs. Les produits charcutiers peuvent être présentés de manière cuite, crue ou fumée. Ces produits de la charcuterie sont vendus aussi bien dans des charcuteries que dans des grands espaces de distribution. Au nombre des produits charcutiers que nous trouvons en France nous pouvons citer des produits comme le salami, le saucisson et le jambon.
Différentes sortes de charcuterie !
Le jambon est un produit de saveur salée qui est en majorité à base de cuisse de porc. Il peut être fumé ou cuit de plusieurs manières. Si vous faites le tour de la France afin de trouver des jambons d’excellente qualité Bayonne serait une destination adéquate. En effet on peut y trouver des jambons de choix présentés en tranches fines, demi-jambons ou jambons entiers. Si vous les aimés bien salés, fondants et délicieux vous y trouverez sans doute votre compte avec des produits comme du Jambon de prestige Bayonne Grand Cru, du Kintoa, du Noir de Bigorre, du Pata Negra de Bellota. Vous y trouverez des grands crus, des jambons de Bayonne désossés ou avec os selon vos goûts et vos choix.
Une charcuterie de choix !
Pour obtenir et déguster des jambons de prestige il vous faut fréquenter une charcuterie vendant et produisant des produits charcutiers de bonne qualité. La Maison Aubard propose des produis artisanaux de qualité supérieur. Lors de sa première participation au Concours Général Agricole elle s’est vue primée de deux médailles d’or et d’une médaille de bronze pour ses jambons d’excellente qualité.
